Institute of Nutrition
สถาบันโภชนาการ



  1. A situation analysis of production concerning the safety of low-acid and acidified foods packed in hermetically sealed containers produced from cottage industries in Thailand = การประเมินสถานการณ์การผลิตในแง่ความปลอดภัยของอาหารประเภทความเป็นกรดต่ำและปรับสภาพกรดที่บรรจุในภาชนะปิดสนิทที่ผลิตโดยอุตสาหกรรมครัวเรือน / Chainan Saengsurathum
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  2. A study on nutritional status of Karen lactating women and the quality of breast milk in vitamin A deficient areas = ศึกษาภาวะโภชนาการของหญิงให้นมบุตรชาวกะเหรี่ยงและคุณภาพน้ำนมในพื้นที่มีปัญหาการขาดวิตามินเอ / Nattiga Silalaig
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  3. Accessibility and compliance to iron folic supplementation among the pregnant women in two sub districts of Bhutan / Gyambo Sithey
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  4. Adequacy of Thai habitual weaning food to supply protein need in young children / Kiatirat Kunarattanapruk
      Abstract

  5. Aflatoxin content in three types of ready-to-eat chili paste from Bangkok markets and effect of sorbic acid on aflatoxin conncentration = ปริมาณอะฟลาทอกซินในน้ำพริกคลุกข้าว 3 ชนิดในเขตกรุงเทพมหานครและผลของกรดซอร์บิคต่อปริมาณอะฟลาทอกซิน/ Chadsuree Waiyarattana
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  6. Aflatoxin in unpolished rice and exposure estimation to aflatoxin in unpolished rice consumption in Bangkok = ปริมาณอะฟลาทอกซินในข้าวกล้องและการประเมินการได้รับอะฟลาทอกซินจาการบริโภคข้ากล้องในกรุงเทพมหานคร / Natcha Jankhaikhot
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  7. Antimutagenicity of different unprocessed and processed bananas on urethane induced somatic mutation and recombination in drosophila melanogaster = ศักยภาพในการต้านฤทธิ์ก่อกลายพันธุ์ของสารยูรีเทนด้วยกล้วยที่ไม่ผ่านกระบวนการปรุงอาหารและ กล้วยที่ผ่านการปรุงอาหารในการทดสอบด้วยแมลงหวี่ / Kornchanok Limpichaisopon
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  8. Antimutagenicity of egg yolk from hens fed marigold supplemented chow using somatic mutation and recombination test = การลดฤทธิ์ก่อกลายพันธุ์ในแมลงหวี่ของไข่แดงจากแม่ไก่ซึ่งกินอาหารที่เสริมกลีบดอกดาวเรือง / Orawan Wongpraewit
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  9. Antimutagenicity of Murdannia loriformis products using somatic mutation and recombination test = การต้านฤทธิ์ก่อกลายในแมลงหวี่ของผลิตภัณฑ์จากหญ้าปักกิ่งโดยวิธีทดสอบแบบ somatic mutation and recombination / Kassamaporn Puntaburt
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  10. Antimutagenicity of pilangkasa (Ardisia Colorata Roxb.) juice and wine on urethane induced somatic mutation and recombination in drosophila melanogaster = การศึกษาการต้านการก่อกลายพันธุ์ของน้ำและไวน์จากผลพิลังกาสาในแมลงหวี่ที่เหนี่ยวนำให้เกิดการก่อกลายพันธุ์โดยยูรีเทน / Phijitra Mongkolpech
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  11. Antimutagenicity of products derived from lotus (Nelumbo nucifera Gaertn.) on urethane induced Somatic Mutation and Recombination in drosophila melanogaster = ฤทธิ์ต้านการก่อกลายพันธุ์ของผลิตภัณฑ์ที่ได้จากบัวหลวง (Nelumbo nucifera Gaertn.) ต่อ Somatic Mutation and Recombination ที่เหนี่ยวนำด้วยยูรีเทนในแมลงหวี่ / Sudharat Phoolphithayadhorn
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  12. Antimutagenicity of products prepared from Morinda citrifolia using somatic mutation and recombination test = ฤทธิ์ต้านการก่อกลายพันธุ์ของผลิตภัณฑ์ที่เตรียมจากผลยอบ้าน ศึกษาด้วยวิธี Somatic mutation and recombination test / Phatthanawan Promnim
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  13. Antimutagenicity of raw and cooked Brassica oleracea vegetables using somatic mutation and recombination test = ฤทธิ์ต้านการก่อกลายพันธุ์ในแมลงหวี่ของผักตระกูลกะหล่ำปลีดิบและผ่านการปรุงสุก / Sawaros Kijja
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  14. Antimutagenicity of schefflera leucantha viguier on urethane induced somatic mutation and recombination of drosophila melanogaster wing hair = สมุนไพรหนุมานประสานกายต่อฤทธิ์ยับยั้งการก่อกลายพันธุ์ที่กระตุ้นด้วยยูรีเทนในแมลงหวี่สายพันธุ์ Drosophila melanogaster / Somtawil Loogluk
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  15. Antimutagenicity of some Thai dishes in Drosophila using somatic mutation and recombination test = ฤทธิ์ต้านก่อกลายพันธุ์ของอาหารไทยบางชนิดในการทดสอบด้วยแมลงหวี่ / Nongyao Pratheepachitti
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  16. Antimutagenicity of Thai fruit and herbal wines on urethane induced somatic mutation and recombination in drosophila melanogaster = ฤทธิ์ต้านการก่อกลายพันธุ์ของไวน์ผลไม้และไวน์สมุนไพรของไทยต่อการก่อกลายพันธุ์แบบ somatic mutation and recombination ของยูรีเทนในแมลงหวี่ / Suwanna Khiewprain
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  17. Antimutagenicity of water extract from Thai indigenous vegetables using somatic mutation and recombination test = ฤทธิ์ต้านการก่อกลายพันธุ์ของน้ำคั้นสดจากผักพื้นบ้านศึกษาโดย somatic mutation and recombination test / Sutinee Saseelung
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  18. Antimutagenicity of yogurt and yogurt cultures on cyclophosphamide and urethane in the wing somatic mutation and recombination test using drosophila melanogaster = ฤทธิ์ต้านการก่อกลายพันธุ์ของนมเปรี้ยวและแบคทีเรียที่ใช้ผลิตนมเปรี้ยวต่อ cyclophosphamide และ urethane ในการศึกษาโดยวิธี somatic mutation and recombination ใน Drosophila melanogaster / Umaporn Kaewtong
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  19. Antioxidant capacity, total phenolics and sugar content of selected Thai health beverages = ความสามารถในการต้านออกซิเดชัน สารฟีโนลิก และปริมาณน้ำตาลของเครื่องดื่มสุขภาพไทยที่คัดเลือก / Pajaree Abdullakasim
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  20. Antioxidation activity of Okara tempe a fermented product with rhizopus oligosporus = การศึกษาแอนติออกซิเดชั่นใน Okara เทมเป้ / Kanitta Wanthawin
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  21. Application of enzymes in improving the quality of wheat bran-enriched bread = การนำเอนไซม์มาใช้ปรับปรุงคุณภาพของขนมปังเสริมรำข้าวสาลี / Doolyaroot Rattanakorn
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  22. Application of HACCP principles in block ice and crushed ice manufacturing = การประยุกต์ใช้หลักการระบบวิเคราะห์อันตรายและจุดวิกฤตที่ต้องควบคุมในการผลิตน้ำแข็งซองและน้ำแข็งบด / Kukkanang Sirilaksanamanon
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  23. Application of HACCP principles in tube ice manufacturing = การประยุกต์ใช้หลักการระบบวิเคราะห์อันตรายและจุดวิกฤตที่ต้องควบคุมในกระบวนการผลิตน้ำแข็งหลอด / Phannakon Phithaksantayothin
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  24. Attitude, knowledge, understanding and use of information on nutrition labeling in Bangkok residents = การศึกษาทัศนคติความรู้ความเข้าใจและการนำไปใช้เกี่ยวกับฉลากโภชนาการของคนกรุงเทพมหานคร / Benchaporn Sukprasert
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  25. Beta-carotene, lycopene, vitamin E, sugar, soluble and insoluble dietary fiber contents in selected Thai fruits for health and diseases guidelines = เบต้าคาโรทีน ไลโคปีน วิตามินอี น้ำตาล ใยอาหารชนิดที่ละลายน้ำและไม่ละลายน้ำในผลไม้ไทยเพื่อการแนะนำทางโภชนาการ / Siriwan Suknicom
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  26. Bioaccessibility, cellular uptake and angiotensin Iconverting enzyme (ACE) inhibitory activity of triterpenoids from Centella asiatica (LINN.) urban = ชีวภาพความพร้อมของการนำไปใช้ การสะสมในเซลล์ และคุณสมบัติในการยับยั้งการทำงานของเอนไซม์แองจิโอเทนซิน I ของสารไตรเทอร์พีนอยด์ที่อยู่ในบัวบก / Channarong Muangnoi
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  27. Bioavailability and inhibitory effects on inflammation and insulin resistance of xanthones from Garcinia Mangostana L. (Mangosteen) in human adipocyttes = การศึกษาชีวภาพความพร้อมของการดูดซึมและนำไปใช้ และผลในการยับยั้งการอักเสบและภาวะดื้อต่ออินสุลินของสารแซรโธนจากมังคุดในเซลล์ไขมันมนุษย์ / Akkarach Bumrungpert
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  28. Body fat and lean body mass estimated from dual-energy x-ray absorptiometry, anthropometry and bioelectrical impedance analysis in Thai children = การประเมินปริมาณไขมันและกล้ามเนื้อของเด็กไทยโดยวิธี dual-energy X-ray absorptiometry, anthropometry และวิธี bioelectrical impedance analysis / Sunee Saetung
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  29. Calcium fortification in soybean milk and in-vitro bioavailability = นมถั่วเหลืองเสริมแคลเซียมและความสามารถในการนำแคลเซียมไปใช้ (in vitro) / Piangjan Chaiwanon
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  30. Calcium fortification in soybean yoghurt and in-vitro bioavailability = โยเกริ์ตถั่วเหลืองเสริมแคลเซียมและความสามารถในการนำแคลเซียมไปใช้ / Piyanun Sanguanpruke
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  31. Change in nutritional status among school children during one academic year in a boarding school in Vientiane, LAO. P.D.R. = การศึกษาการเปลี่ยนแปลงภาวะโภชนาการกรณีศึกษานักเรียนในโรงเรียนประจำ เวียงจันทร์ประเทศสาธารณรัฐประชาธิปไตยประชาชนลาว / Heuankham Sangsomsak
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  32. Changes in nitrate and nitrite levels in home and commercially processed pickled mustard greens = การเปลี่ยนแปลงของไนเตรทและไนไตรท์ในผักกาดดองที่ใช้กรรมวิธีพื้นบ้านและอุตสาหกรรม / Charnya Teerapittayanon
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  33. Chicken bone calcium extraction and its application as a food fortificant = การสกัดแคลเซียมจากกระดูกไก่และการทดลองใช้เสริมในอาหาร / Aikkarach Kettawan
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  34. Clastogenic and anticlastogenic potential of raw and cooked Amaranthus species = การศึกษา clastogenicity และ anticlastogenicity ของผักโขมดิบและปรุงสุก / Patchaya Masomboon
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  35. Clastogenic and anticlastogenic potentials of dietary seaweeds Porphyra Spp. and Gracilaria Spp. using erythrocyte micronucleus assay in the mouse and their nutritive value = การศึกษาคุณค่าทางโภชนาการและศักยภาพของสาหร่ายทะเลสีแดง Porphyra Spp. และ Gracilaria Spp. ในการเกิด clastogeniciy และการยับยั้งการเกิด clastogenictiy (anticlastogenicity) โดยวิธี erythrocyte micronucleus assay ในหนูเมาส์ / Wiravan Kumvan
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  36. Comparative study on factors associated with obesity in children from mothers with different nutritional status = การศึกษาเปรียบเทียบปัจจัยที่สัมพันธ์กับการเกิดโรคอ้วนในเด็กที่มีมารดาในภาวะโภชนาการต่าง ๆ / Uruwan Yamborisut
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  37. Comparison and prevention on mutagenicity presented after nitrite treatment between chicken soup prepared in the presence and absence of Chinese herb recipes = การเปรียบเทียบฤทธิ์ก่อกลายพันธุ์และยับยั้งฤทธิ์ก่อกลายพันธุ์ของผลที่ได้หลังจากทำปฏิกิริยาระหว่างไนไตรท์และซุปไก่สกัดที่ต้มโดยมีตำรับสมุนไพรจีนและไม่มีสมุนไพรจีน / Nattha Pattanakul
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  38. Comparison of mutagenic and antimutagenic activities between the extract of processed and raw gracilaria sp. = เปรียบเทียบศักยภาพการก่อกลายพันธุ์และความเป็นไปได้ในการต้านการก่อกลายพันธุ์ระหว่างสาหร่าย Gracilaria sp. ที่ผ่านการแปรรูปและที่ไม่ผ่านการแปรรูป / Kullanart Tongkhao
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  39. Daily intake of caffeine from snack and confectionary in children = ปริมาณคาเฟอีนจากขนมและลูกอมในเด็กแต่ละวัน / Parnritai Parnvijit
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  40. Determinants of breastfeeding practices among mothers attending mother and child health (MCH) clinic in JDWNR Hospital Thimphu, Bhutan / Passang Lhamo Sherpa
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  41. Determinants of breastfeeding practices among mothers attending the well baby clinic at the mother and child health hospital, Veintiane, Lao PDR / Phouvanh Vonglokham
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  42. Development of a multimedia website educational tool for self-help meal planning a carbohydrate counting concept in type 1 diabetic adolescents = การพัฒนาเครื่อมือสื่อการสอนผ่านระบบเวปไซด์มัลติมิเดียเพื่อการเรียนรู้และวางแผนการบริโภคอาหารด้วยตนเองจากเทคนิคการนับหน่วยคาร์โบไฮเดรดในผู้ป่วยวัยรุ่นที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 1 / Urarak Chantima
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  43. Development of a nutrition educational tool fordiabetic patients in Bhutan based on the basic level of carbohydate counting concept / Laigden Dzed
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  44. Development of an educational multimedia program for healthy eating = การพัฒนาสื่อการสอนผ่านระบบมัลติมีเดียโปรแกรมสำหรับการเรียนรู้การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ / Soontharin Satjawatcharaphong
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  45. Development of appropriate complementary food for infants in Ubon Rachathani province = การพัฒนาอาหารที่เหมาะสมสำหรับทารกตามวัยในท้องถิ่น จังหวัดอุบลราชธานี / Orraya Porniammongkhon
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  46. Development of appropriate educational tools and safe production processes for food products packed in hermetically sealed containers for the cottage industry in Thailand = การพัฒนาสื่อการศึกษาที่เหมาะสมและกระบวนการรผลิตที่ปลอดภัยของผลิตภัณฑ์อาหารที่บรรจุในภาชนะที่ปิดสนิทสำหรับอุตสาหกรรมครัวเรือนในประเทศไทย / Ekkawit Saenkhum
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  47. Development of appropriate food menus for local pregnant women in Ubonratchathani province = การพัฒนาอาหารที่เหมาะสมสำหรับหญิงตั้งครรภ์ในท้องถิ่น จังหวัดอุบลราชธานี / Piyarat Tunwetchasin
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  48. Development of appropriate techniques in defluoridation of bottled drinking water for small-scale producers = การพัฒนาวิธีการที่เหมาะสมในการลดปริมาณฟลูออไรด์ในน้ำดื่มบรรจุขวดที่ผลิตในสถานประกอบการขนาดเล็ก /cAraya Rojjanawanicharkorn
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  49. Development of coconut sugar syrup = การพัฒนาผลิตภัณฑ์น้ำตาลมะพร้าวรูปแบบน้ำเชื่อม / Kanokporn Rungsimunwong
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  50. Development of computer-based interactive diabetes educational programs for effective dietary self-management = การพัฒนาโปรแกรมการให้ความรู้เรื่องเบาหวานแบบมีปฎิสัมพันธ์โดยคอมพิวเตอร์เพื่อการดูแลอาหารด้วยตนเองอย่างมีประสิทธิภาพ / Rinyanan Kuntha
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  51. Development of educational tool model for self-help meal planning in type 1 diabetic adolescents : carbohydrate counting concept = การพัฒนาเครื่องมือสื่อการสอนต้นแบบเพื่อการวางแผนการบริโภคอาหารด้วยตนเองของผู้ป่วยวัยรุ่นที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 1 : เทคนิคการนับหน่วยคาร์โบไฮเดรต / Chintana Chaturawit
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  52. Development of fructooligosaccharides (FOS)-fortified guava juice / Aung Thu Haine
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  53. Development of hazard analysis critical control point model for pasteurized guava juice manufacturing in small scale industries = การพัฒนารูปแบบระบบวิเคราะห์อันตรายและจุดวิกฤติที่ต้องควบคุมสำหรับกระบวนการผลิตน้ำฝรั่งพาสเจอร์ไรซ์ในอุตสาหกรรมขนาดเล็ก / Jukkrit Wonglangka
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  54. Development of iron-rich food products from animal sources = การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเสริมธาตุเหล็กโดยใช้แหล่งอาหารที่มีธาตุเหล็กสูงจากสัตว์ / Poonsub Insung
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  55. Development of low sodium and low sugar seasoning sauces = การพัฒนาผลิตภัณฑ์เครื่องปรุงรสชนิดโซเดียมและน้ำตาลต่ำ / Ratana Eaiprasertsak
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  56. Development of low viscosity blenderized diets by adding amylase rich food for patient with intact gastrointestinal function = การพัฒนาอาหารปั่นผสมที่มีความเข้มข้นหนืดต่ำโดยการเติมอาหารที่มีอะไมเลสมากสำหรับผู้ป่วยที่มีระบบทางเดินอาหารปกติ / Songsri Keawtanom
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  57. Development of modified fat ice cream products using inulin as a fat replacer = การพัฒนาไอศกรีมดัดแปลงไขมันโดยใช้อินนูลินเป็นสารทดแแทนไขมัน / Kanok-on Issariyachaikul
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  58. Development of multimedia website nutrition education tool for meal planning in hypertensive subjects = การพัฒนาเครื่องมือสื่อการสอนทางโภชนาการผ่านระบบมัลติมีเดียเว็บไซต์ สำหรับการวางแผนการบริโภคอาหารในผู้ที่มีความดันโลหิตสูง / Traipop Meechai
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  59. Development of multiple-fortified bouillon cube and sugar cube products = การพัฒนาผลิตภัณฑ์ซุปก้อนและน้ำตาลก้อนเสริมสารอาหารหลากชนิด / Juntima Photi
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  60. Development of nutrition meducational tool using carbohydrate counting concept for adult Sri Lankan with diabetes / Adikari Mudiyanselage Namalie Thakshila Adikari
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  61. Development of phosphorus counting booklet for hemodialysis patients = การพัฒนาคู่มือการนับหน่วยฟอสฟอรัสในอาหารสำหรับผู้ป่วยที่ได้รับการฟอกเลือดด้วยเครื่องไตเทียม / Yaninee Cherdrungsi
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  62. Development of production process of acidified foods packed in retortable pouch for cottage industry = การพัฒนากระบวนการผลิตอาหารปรับกรดบรรจุในบรรจุภัณฑ์อ่อนตัวที่ผลิตโดยอุตสาหกรรมครัวเรือน / Piyaporn Kingboo
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  63. Development of quality assurance system for small-scale production plant of bottled drinking water = การพัฒนาระบบประกันคุณภาพสำหรับการผลิตน้ำดื่มในสถานที่ผลิตขนาดเล็ก / Ornsurang Teerawat
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  64. Dietary calcium intake and other factors affecting bone status in healthy Thai children aged 9-12 years = แคลเซียมจากอาหารและปัจจัยอื่นที่มีผลต่อภาวะของกระดูกในเด็กไทยอายุ 9-12 ปี / Orawan Thongdonthaon
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  65. Dietary effect on carnitine status in Thai adults = อิทธิพลของอาหารที่มีต่อภาวะโภชนาการคาร์นิทีนในผู้ใหญ่ไทย / Leelanuj Sutheparus
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  66. Double fortification of fish sauce, mixed fish sauce and salt brine for cooking : nutrient stability and sensory acceptability = การศึกษาความคงตัวและการยอมรับทางประสาทสัมผัสของผลิตภัณฑ์น้ำปลาแท้ น้ำปลาผสม และน้ำเกลือปรุงอาหารเสริมธาตุเหล็กและไอโอดีน / Lieutenant Preeyacha Nopburabutr
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  67. Effecacies of using a mixture of organic acids and chlorine dioxide in reducing the numbers of Salmonella typhimurium in processing of frozen chicken = ประสิทธิภาพการใช้สารฆ่าเชื้อผสมของกรดอินทรีย์ร่วมกับคลอรีนไดออกไซด์ในการลดจำนวนเชื้อซัลโมเนลลาไทฟิมิเรียมในกระบวนการผลิตไก่สดแช่แข็ง / Duangporn Sangplang
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  68. Effect of a simple nutrition education model on weight control in obeses school children = ผลของรูปแบบโภชนาการศึกษาต่อการควบคุมน้ำหนักในเด็กนักเรียนอ้วน / Mayuree Kosidcharoensuk
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  69. Effect of antioxidants supplemented beverage on scavenging enzymes and lipid peroxidation in Thai soldiers = ผลของเครื่องดื่มเสริมสารแอนติออกซิแดนท์ต่อการเกิดสคาเวนจิงเอนไซม์และลิปิดเปอร์ออกซิเดชันในทหารไทย / Captain Pamorn Jindamanee
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  70. Effect of blanching, boiling and stir-frying on total iron, vitamin c, phytate and tannin content in Thai vegetables = ผลการลวก ต้ม และผัด ต่อปริมาณธาตุเหล็ก, วิตามินซี, ไฟเตทและแทนนิน ในผักที่นิยมบริโภคในประเทศไทย / Wanpen Suttikomin
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  71. Effect of calcium supplementation on bone status in healthy Thai children = ผลการได้รับแคลเซียมเสริมต่อภาวะกระดูกในเด็กไทย / Nutawan Chaolilitkul
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  72. Effect of carrot consumption on plasma carotenoids and lymphocyte subpopulations in healthy subjects = ผลของการบริโภคแครอทต่อองค์ประกอบของแคโรทีนอยด์ในน้ำเลือดและประชากรย่อยของเซลล์ลิมโฟไซต์ในคนปกติ / Sueppong Gowachirapant
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  73. Effect of commonly consumed spices and herbs in Thai diets on human iron absorption= การศึกษาผลของสมุนไพรและเครื่องเทศที่ใช้ในอาหารไทยต่อการดูดซึมธาตุเหล็ก / Siriporn Tuntipopipat
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  74. Effect of conventional cooking methods ; blanching, boiling, and stir-frying on Vitamin C, Tannin, and inositol Phosphated; penta and hexaphosphates contents in selected Thai vegetables = ผลของการปรุงสุกด้วยวิธีการลวก การต้ม และการผัดต่อปริมาณวิตามินซี แทนนิน และไฟเตทในผักบางชนิดในประเทศไทย / Weenanan Somsub
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  75. Effect of conventional cooking methods on CoQ10 contents in selected animals and vegetable oils, and bioavailability of commercial CoQ10 solution evaluated in rats = ผลของกระบวนการปรุงต่อปริมาณโคเอนไซม์คิว 10 ในเนื้อสัตว์ชนิดต่างๆ และปริมาณโคเอนไซม์คิว 10 ในน้ำมันพืชและการศึกษาการนำสารละลายโคเอนไซม์คิว 10 ไปใช้ได้ภายในร่างกายโดยทำการศึกาษาในหนู / Sompop Jarathsuthitham
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  76. Effect of cooking processes on lead and cadmium content in vegetables and estimated daily intake = ผลของการประกอบอาหารที่มีต่อระดับของตะกั่วและแคดเมียมในผักและปริมาณการบริโภคต่อวัน / Aroon Pumcharoen
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  77. Effect of creatine supplementation combined with resistance training on physical fitness of baseball players = ผลของการเสริมครีเอทีนร่วมกับโปรแกรมการเสริมสร้างกล้ามเนื้อต่อสมรรถภาพทางกายของนักกีฬาเบสบอล / Nawarat Witthawatsukol
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  78. Effect of daily versus intermittent iron supplementation on iron status of Thai infants / Nyein Nyein Maw
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  79. Effect of daily versus weekly iron supplementation in rural Northeastern pregnant women, Thailand = ผลของการเสริมยาเม็ดเหล็กชนิดทุกวันเทียบกับสัปดาห์ละครั้งในหญิงตั้งครรภ์ภาคตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศไทย / Nitaya Lertmulligaporn
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  80. Effect of dietary lycopene from tomato and tomato products on plasma lycopene and oxidative DNA damage in human lymphocytes = ผลของการบริโภคไลโคพีนจากมะเขือเทศและผลิตภัณฑ์มะเขือเทศต่อระดับไลโคพีนและการเกิดความเสียหายของดีเอ็นเอในเซลล์เม็ดเลือดขาวของมนุษย์ / Araya Pranprawit
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  81. Effect of different iron fortificants on qualities and in vitro iron bioavailability of instant noodles = ผลของธาตุเหล็กชนิดต่าง ๆ ที่ใช้เสริมในผลิตภัณฑ์บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปต่อคุณภาพและการดูดซึมของงธาตุเหล็กในหลอดทดลอง / Arunwadee Kounhawej
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  82. Effect of exercise on fructose absorption facilitated by alanine and physical performance = ผลของอะลานีนต่อการดูดซึมฟรุคโตสในภาวะการออกกำลังกาย และต่อประสิทธิภาพการออกกำลังกาย / Jeeranun Suwanwaree
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  83. Effect of instant noodles preparation and identification of the proper critical control points for controlling Bacillus Cereus contamination in instant noodle seasoning = ผลของการหุงต้มบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปและการระบุจุดวิกฤติที่เหมาะสมในการควบคุมการปนเปื้อนของเชื้อ Bacillus Cereus ในเครื่องปรุงบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป / Jiraporn Sonyim
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  84. Effect of ocimum sanctum leaf extract on micronucleus formation induced by chemical mutagens in peripheral reticulocyte of ICR mice = การต้านการเกิด micronucleus ของสารสกัดใบกะเพราะด้วยเอธานอล (70%)ในเซลล์เม็ดเลือดแดงของหนูสายพันธุ์ ICR ที่ถูกกระตุ้นด้วยสารก่อกลายพันธุ์ / Thanee Sukglin
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  85. Effect of ocimum sanctum leaf extract on the growth of AS-30D hepatoma transplanted in sprague-dawley rats = ผลของสารสกัด 70%เอธานอลจากใบกะเพราต่อการเจริญของเซลล์มะเร็งตับสายพันธ์ AS-30D ที่ได้รับการปลูกถ่ายในช่องท้องหนู / Porntip Thitapanich
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  86. Effect of ocimum sanctum leaf extract on the micronucleus formation induced by cyclophosphamide in bone marrow cells of AS-30D hepatoma transplanted rats = การต้านการเกิด micronucleus เนื่องจาก cyclophosphamide ด้วยสารสกัดใบกะเพราด้วยเอธานอล (70%) ในเซลล์ไขกระดูกของหนูสายพันธุ์ sprague-dawley ที่ได้รับการปลูกถ่ายเซลล์มะเร็งตับ AS-30D / Ekachai Khumphant.
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  87. Effect of processing and development of appropriate techniques on isoflavones content during tofu preparation = ผลของกรรมวิธีผลิตและเทคนิคที่เหมาะสมต่อปริมาณไอโซฟลาโวน ระหว่างขั้นตอนการผลิตเต้าหู้ / Piyanutch Sae-Koo
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  88. Effect of prolonged consumption of yoghurt on lactose digestion and tolerance in adolescents = ผลของการบริโภคโยเกิร์ตติดต่อกัน ต่อการย่อยน้ำตาลแลกโตส และอาการที่เกิดขึ้นในเด็กวัยรุ่น / Songsuda Chancharupong
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  89. Effect of some amino acids on urethane induced somatic mutation and recombination in Drosophila Melanogaster = ผลของการเสริมกรดอะมิโนบางชนิดต่อการก่อกลายพันธุ์แบบ somatic mutation and recombination ของยูรีเทนในแมลงหวี่ / Salinee Rukkwamsuk
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  90. Effect of young leaves obtained from vigna radiata vigna umbellata and vigna unguiculata seeds on the mutagenicity of nitrite treated aminopyrene = ผลของใบอ่อนของถั่วเขียว ถั่วแดง และถั่วดำ ต่อฤทธิ์ก่อกลายพันธุ์ของอะมิโนทัยรีนที่ทำปฎิกริยากับไนไตรท / Naiyana Thongsaeng
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  91. Effects of consumption of soybean oil, rice bran oil, palm oil and combination of rice bran oil and palm oil on lipoprotein compositions and LDL oxidation in Thai hypercholesterolemic women = ผลการบริโภคน้ำมันถั่วเหลือง, น้ำมันรำข้าว, น้ำมันปาล์ม และน้ำมันผสมจากน้ำมันรำข้าวและน้ำมันปาล์มต่อส่วนประกอบไลโปโปรตีน และการเกิดออกซิเดชั่นของไขมันคอเลสเตอรอลชนิดไลโปโปรตีนที่ความหนาแน่นต่ำในหญิงไทยที่มีไขมันคอเลสเตอรอลในเลือดสูง / Teeranart Utarutarwuthipong
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  92. Effects of cooking on phytosterol content, fatty acids and total fat in some commonly consumed Thai nuts, seeds and legumes= ผลของวิธีการปรุงอาหารต่อปริมาณสารไฟโตสเตอรอล กรดไขมัน และปริมาณไขมันในพืชเมล็ดเปลือกแข็ง พืชเมล็ดและพืชตระกูลถั่ว/ Panaporn Tanpraisan
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  93. Effects of daily consumption of 1,000 kcal diets on lipid status in obesity = ผลของการรับประทานอาหารวันละ 1,000 กิโลแคลอรีต่อภาวะไขมันในโรคอ้วน / Jirapa Prakungpak
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  94. Effects of frying methods and types of cooking oil on total fat, cholesterol content and fatty acid pattern of five species of commonly consumed marine fish = อิทธิพลของวิธีการทอดและชนิดของน้ำมันที่มีผลต่อปริมาณไขมัน ปริมาณคลอเลสเตอรอลและองค์ประกอบของกรดไขมันในปลาทะเลที่นิยมบริโภค 5 ชนิด / Chawhiwan Kaviruch
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  95. Effects of hot water extract of Ganoderma lucidum (FR.) karst on nitrosated product of aminopyrene-nitrite model in ames test and on urethane in the somatic mutation and recombination test using Drosophila melanogaster = ผลของสารสกัดน้ำร้อนจากเห็ดหลินจือ Ganoderma lucidum (FR.) karst ในการปรับเปลี่ยนฤทธิ์ก่อกลายพันธุ์ของผลิตภัณฑ์ที่เกิดจาก Aminopyrene-nitrite model ที่ทดสอบด้วย Ames test และผลต่อ Urethane ที่ทดสอบแบบ Somatic mutation and recombination test โดยใช้แมลงหวี่ Drosophila melanogaster / Prapatsorn Pakdee
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  96. Effects of processing and storage on phytochemical contents and free-radical-scarvenging activity in pennywort (Centella asiatica (Linn.) Urban) beverages = การศึกษาผลของกระบวนการผลิตและการเก็บรักษาต่อปริมาณสารพฤกษเคมีและฤทธิ์การต้านอนุมูลอิสระในผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มจากบัวบก / Nattapol Sapkoet
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  97. Estimated risk of liver cancer due to aflatoxin exposure from red curry paste consumption in Bangkok population = ความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งตับเนื่องจากการได้รับอะฟลาทอกซินจากการบริโภคเครื่องแกงเผ็ดแดงของประชากรกรุงเทพมหานคร / Supunsa Kongseng
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  98. Estimated risk of liver cancer due to aflatoxin exposure from red curry paste consumption in rural popultion of Suphanburi = ความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งตับเนื่องจากการได้รับอะฟลาทอกซินจากการบริโภคเครื่องแกงเผ็ดแดงของประชากรในเขตชนบทของจังหวัดสุพรรณบุรี / Kittirat Wongin
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  99. Evaluation of safety of food products packed in hermetically sealed containers produced at cottage industries in Thailand = การประเมินความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์อาหารที่บรรจุในภาชนะบรรจุปิดสนิทที่ผลิตในอุตสาหกรรมครัวเรือนในประเทศไทย / Boonteun Jokkrajai
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  100. Evaluation of the pilot project for school milk distribution in primary school of Chiang-Rai province = การประเมินผลการดำเนินงานโครงการนำร่องเพื่อขยายผลรูปแบบการกระจายนมในโรงเรียนประถมศึกษาในจังหวัดเชียงราย / Pattama Riewluang
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  101. Extraction and determination of properties of natural food color from by-product of turmeric = การสกัดและศึกษาสมบัติของสีผสมอาหารจากกากขมิ้นชัน / Wimalin Rimpeekool
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  102. Extraction of a natural colorant from dragon fruit peel and determination of its properties = การสกัดและการศึกษาสมบัติของสีธรรมชาติจากเปลือกแก้วมังกร / Chatchanok Chuaynual
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  103. Extraction of dietary fiber from lemon grass residue and its application in foods = การสกัดใยอาหารจากส่วนเหลือทิ้งจากตะไคร้และการนำไปใช้ในอาหาร / Theerachai Wongmetinee
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  104. Flavonoids and total polyphenols content in selected Thai dishes = ปริมาณฟลาโวนอยด์และโททอลโพลีฟีนอลในอาหารไทยบางชนิด / Pralomporn Tantiwongse
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  105. Formulation of a dietary fiber-enriched myanmar snack (Shwe-Chi) using corn milk residues / Han Su Yin
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  106. Formulation of canned coconut milk product with modified fatty acid profile = การพัฒนาผลิตภัณฑ์กะทิสำเร็จรูปบรรจุกระป๋องชนิดดัดแปลงสัดส่วนของกรดไขมัน / Nattapol Tangsuphoom
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  107. Formulation of carrot powder for tablets, powder beverage and instant gelation dessert = การพัฒนาผลิตภัณฑ์แครอทอัดเม็ด เครื่องดื่มแครอทผง และขนมเยลลี่จากแครอทผง / Suwimol Tanghom
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  108. Formulation of complementary food for infants in vitamin A-deficient areas = การพัฒนาอาหารเสริมสำหรับทารกในพื้นที่ที่มีปัญหาการขาดวิตามินเอ / Pornphan Sakharin
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  109. Formulation of dietary fiber-enriched bakery products containing guava pomace and guava seeds = การพัฒนาสูตรขนมอบเสริมใยอาหาร โดยใช้กากฝรั่งและเม็ดฝรั่ง / Patcharee Satra
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  110. Formulation of dietary fiber-enriched bakery products from Nata de Coco = การพัฒนาผลิตภัณฑ์ขนมอบเสริมใยอาหารจากวุ้นน้ำมะพร้าว / Sirinya Thomtong
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  111. Formulation of dietary fiber-enriched cake using sugarcane bagasse = การพัฒนาสูตรเค้กเสริมใยอาหารโดยใช้ชานอ้อย / Pawita Seekeow
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  112. Formulation of dietary fiber-enriched instant noodles = การพัฒนาบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเสริมเส้นใยอาหาร / Piya-anong Prairahong
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  113. Formulation of fiber-enriched doughnuts using ground soybean hulls and the effect on absorption of frying oil = การพัฒนาสูตรโดนัทเสริมใยอาหารจากเปลือกถั่วเหลืองและผลต่อการอมน้ำมันที่ใช้ทอด / Suchada Sukkra
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  114. Formulation of fiber-enriched Thai traditional snacks using soybean hulls = การพัฒนาสูตรอาหารว่างประเภทขนมขบเคี้ยวแบบไทยเสริมใยอาหารโดยใช้เปลือกถั่วเหลือง / Jiraporn Jaichuen
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  115. Formulation of fortified dried broken rice as complementary food = การผลิตข้าวหักอบแห้งเสริมสารอาหารเพื่อใช้เป็นอาหารทารก / Monthana Chitpan
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  116. Formulation of frozen reduced-fat and cholesterol roti using a soy-based egg replacer = การพัฒนาโรตีแช่แข็งสูตรลดไขมันและโคเลสเตอรอลด้วยสารทดแทนไข่จากถั่วเหลือง / Watcharapol Khoonin
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  117. Formulation of green tea cookies containing residue from pennywort (Centella asiatica (Linn.) Urban) juice production = การพัฒนาผลิตภัณฑ์คุกกี้ชาเขียวเสริมกากบัวบกที่ได้จากกระบวนการผลิตน้ำบัวบก / Parunya Thiyajai
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  118. Formulation of inulin-enriched instant rice porridge = การพัฒนาสูตรโจ๊กกึ่งสำเร็จรูปเสริมอินนูลิน / Wanwilai Chaimanakij
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  119. Formulation of low-fat, cholesterol-free spoonable salad dressing using carbohydrate-based fat replacers = การพัฒนาสูตรน้ำสลัดชนิดไขมันต่ำและปราศจากคอเลสเตอรอลโดยใช้สารทดแทนไขมันจากคาร์โบไฮเดรต / Nitaya Angpanitcharoen
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  120. Formulation of modified fat butter cake using ocimum canum mucilage as a fat replacer = การพัฒนาสูตรเค้กเนยดัดแปลงไขมันโดยใช้สารสกัดจาก ocimum canum (แมงลัก) เป็นสารทดแทนไขมัน / Kwankaew Kangsadalampai
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  121. Formulation of reduced-fat bakery products using modified starch = การพัฒนาผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ประเภทลดไขมันโดยการใช้มอดิฟายด์สตาร์ช เป็นสารทดแทนไขมัน / Saranya Huangiam
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  122. Formulation of reduced-fat spoonable and pourable salad dressings using okra (Abelmoschus esculentus (L.) Moench) gum as a fat replacer = การพัฒนาสูตรน้ำสลัดชนิดักและชนิดเทลดไขมันโดยใช้กัมจากกระเจี๊ยบเขียว (Abelmoschus esculentus (L.) Moench) เป็นสารทดแทนไขมัน / Krittaluck Bijitragool
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  123. Formulation of rice-based noodles containing soy ingredients and hydrocolloids as quality improvers = การพัฒนาผลิตภัณฑ์บะหมี่จากแป้งข้าวเจ้าผสมส่วนผสมของถั่วเหลืองและไฮโดรคอลลอยด์เพื่อเพิ่มคุณภาพของผลิตภัณฑ์ / Pichsinee Hunsuwan
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  124. Formulation of supplementary food for pregnant and lactating women in vitamin A-deficient areas = การพัฒนาอาหารเสริมสำหรับหญิงตั้งครรภ์และหญิงให้นมบุตรในพื้นที่ที่มีปัญหาการขาดวิตามินเอ / Boontarika Bampenpol
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  125. Formulation of Vienna sausages containing reduced fat and sodium and modified fatty acid pattern = การพัฒนาผลิตภัณฑ์ไส้กรอกเวียนนาชนิดลดปริมาณไขมัน เกลือ และดัดแปลงสัดส่วนของกรดไขมัน / Sappanyoo Charoensook
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  126. Formulation of wheat flour and inulin mix for bread made by different methods = การพัฒนาผลิตภัณฑ์แป้งขนมปังผสมอินนูลินสำหรับขนมปังโดยวิธีการผลิตที่แตกต่างกัน / Kaewta Sukheesab
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  127. Formulation of wheat flour and resistant starch mix for bakery products = การพัฒนาสูตรผลิตภัณฑ์แป้งผสมรีซิสแต๊นท์ สตาร์ช สำหรับผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ / Suchitra Jangchaimonta
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  128. Formulaton of snack bars containing soy protein ingredients = การพัฒนาผลิตภัณฑ์ผลิตภัณฑ์สแน็คบาร์เสริมโปรตีนถั่วเหลือง / Philaiphan Panyeam
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  129. Fortification of iodine, iron and vitamin A in instant noodles : stability and their effects on product qualities = การศึกษาความคงตัวของไอโอดีน เหล็ก วิตามิน ในผลิตภัณฑ์บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป และผลต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์หลังจากการเสริมสารอาหาร / Siriporn Toma
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  130. Functional properties for health in Thai foods using In Vitro model = คุณสมบัติทางด้านประโยชน์ต่อสุขภาพในอาหารไทยโดยการศึกษาในหลอดทดลอง / Chitraporn Ngampeerapong
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  131. Heme and nonheme iron content in raw and cooked animal products = ปริมาณธาตุเหล็กที่อยู่ในรูปของฮีมและไม่อยู่ในรูปฮีมในผลิตภัณฑ์จากสัตว์ที่ไม่ผ่านและผ่านกระบวนการทำให้สุก / Paweena Na Patthalung
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  132. Identification of local vitamin A rich foods in Northeast of Thailand = การเลือกสรรอาหารท้องถิ่นที่อุดมด้วยวิตามินเอในภาคตะวันออกเฉียงเหนือของไทย / Laksana Somsook
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  133. Impact of dietary vitamin A interventions on total body stores in Thai lactating women = ผลของการเสริมอาหารวิตามินเอในหญิงให้นมบุตรต่อการสะสมวิตามินเอในร่างกาย / Vorachart Dhananiveskul
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  134. Improvement of nutritive values of instant noodles = การปรับปรุงคุณค่าทางโภชนาการของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป / Wimolthip Taeteang
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  135. In vitro antimutagenic studies of some sticky rice cooked with ivy gourd leaves, Momordica cochinchinensis and pumpkin fruits, mungbean and black bean seed / Le Hong Dung
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  136. Individualized empowerment approach in dietary self-management to improve metabolic control in patients with type 2 diabetes = ผลของการเอื้ออำนาจในการตัดสินใจเกี่ยวกับการดูแลตนเองทางด้านอาหารแก่ผู้เป็นเบาหวานชนิดที่ 2 / Chanika Johnjumrut
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  137. Investigation of Thai plants for potential sources of inulin-type fructans = การศึกษาพืชของไทยที่เป็นแหล่งของฟรุกแตนซึ่งมีอินนูลินเป็นองค์ประกอบที่สำคัญ / Siriporn Tanjor
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  138. Iodine stability and sensory quality of fermented fish and fish sauce fermented by using iodated salt / Boualapha Chanthilath
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  139. Iron bioavailability of cooked porcine blood curd recipes evaluated in anemic rats = การศึกษาผลของการดูดซึมธาตุเหล็กในเลือดหมูที่ผ่านขบวนการหุงต้มในหนูที่เป็นโรคโลหิตจาง / Sayam Kanjanasit
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  140. Iron fortification in different kinds of soy sauce by using various fortificants : sensory acceptability, shelf stability and dialyzability = การศึกษาการยอมรับทางประสาทสัมผัส ความคงตัว และการนำธาตุเหล็กไปใช้ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ซอสถั่วเหลืองเสริมธาตุเหล็กชนิดต่างๆ / Ratana Watanapaisantrakul
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  141. Lactose digestion and tolerance after consumption ready-to-eat cereal breakfast and milk in adolescents = ภาวะการย่อยน้ำตาลแลคโตสและอาการที่เกิดขึ้นภายหลังการดื่มนมร่วมกับอาหารเช้าธัญพืชสำเร็จรูปชนิดต่างๆในเด็กวัยรุ่น / Wanna Taveethavornsawat
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  142. Lactose digestion and tolerance after yogurt tablet consumption in adolescents = ภาวะการย่อยน้ำตาลแลคโตสและอาการที่เกิดขึ้นภายหลังการรับประทานโยเกิร์ตอัดเม็ดในเด็กวัยรุ่น / Laong Kvammana
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  143. Lead, cadmium, nitrate and nitrite content in Nakhonpathom drinking rainwater = การศึกษาปริมาณตะกั่ว แคดเมียม ไนเตรทและไนไตรท์ในน้ำฝนที่ใช้ดื่มกินจังหวัดนครปฐม / Nuchnoi Prapaso
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  144. Losses of fortified vitamin a in vegetable oils during transportation, distribution, cooking and storage in different packagings = การสูญเสียวิตามินเอที่เสริมในน้ำมันพืชระหว่างกระบวนการขนส่ง การกระจายสินค้า การประกอบอาหารและการเก็บรักษาในภาชนะบรรจุต่าง ชนิดกัน / Laddawan Puysuwan
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  145. Low heat full-fat soy flour : nutritional values, functional properties and potential food application = คุณค่าทางโภชนาการ คุณสมบัติการทำงาน และการนำไปใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารของแป้งถั่วเหลืองไขมันเต็มอุณภูมิต่ำ / Pimpamas Panyajiva
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  146. Menu development of high-calcium Thai diet = การพัฒนาตำรับอาหารไทยแคลเซียมสูง / Rattana Prasertwaree
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  147. Model development of school lunch activities to improve iron status of primary school students in the Northeast = การศึกษารูปแบบกิจกรรมในโครงการอาหารกลางวันโรงเรียนเพื่อปรับปรุงภาวะเหล็กของเด็กนักเรียนประถมศึกษาในภาคตะวันออกเฉียงเหนือ / Sinee Chotiboriboon
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  148. Modulating effects of cooked and fermented rices on urethane induced somatic mutation and recombination test using Drosophila melanogaster = ผลของข้าวที่ผ่านการหุงสุกและหมักต่อการปรับเปลี่ยนฤทธิ์การก่อกลายพันธุ์ในแมลงหวี่ที่เหนี่ยวนำให้เกิดขึ้นโดยยูรีเทน / Pattira Kantong
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  149. Molecular typing of lactic acid bacteria isolated during Nham fermentation = การวิเคราะห์หาลายพิมพ์ดีเอ็นเอของแบคทีเรียแลคติกที่แยกได้ระหว่างกระบวนการหมักแหนม / Sukun Kunawasen
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  150. Mutagenic and antimutagenic potential of monosodium glutamate production waste (BX liquid) treated with nitrite in the Ames test and the wing spot test using Drosophila melanogaster = การศึกษาศักยภาพการก่อกลายพันธุ์และการยับยั้งการก่อกลายพันธุ์ของน้ำที่เหลือจากการผลิตโมโนโซเดียมกลูตาเมทหลังทำปฏิกริยากับเกลือไนไตรต์ในสภาวะที่เป็นกรดด้วยวิธีเอมส์และสมารท์ / Pranee Kiatsurayanont
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  151. Mutagenic potential of organophosphate insecticides treated with nitrite in an acid solution using ames test = ฤทธิ์ก่อกลายพันธุ์ของยาฆ่าแมลงกลุ่มออร์แกนโนฟอสเฟสที่ทำปฏิกิริยากับโซเดียมไนไตร์ทในสภาวะที่เป็นกรดโดยทดสอบด้วยวิธีเอมส์ / Wuttichai Kattubtim
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  152. Mutagenicity evaluation of vegetables grown in diesel exhaust contaminated soil using the wing somatic mutation and recombination test in drosophila melanogaster = การประเมินฤทธิ์ก่อกลายพันธุ์ของผักที่ปลูกในดินที่ปนเปื้อนด้วยเขม่าไอเสียจากรถดีเซลด้วย Wing somatic mutation and recombination test ใน drosophila melanogaster / Janpen Saksitpitak
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  153. Mutagenicity of 4-Hexylresorcinol and its modification effects on other mutagens in two short term assays = การทดสอบฤทธิ์ก่อกลายพันธุ์ของสาร 4-Hexylresorcinol และผลการเปลี่ยนแปลงของสารนี้ต่อสารก่อกลายพันธุ์ต่าง ๆ โดยวิธี short term test 2 แบบ / Suphaphan Soiphet
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  154. Mutagenicity of anabolic-androgenic drugs after nitrite treatment and effect of drugs on mutagenicity of aminopyrene (AP)-nitrite model : studies on the formation of direct mutagens during 4H AP-nitrite incubation and on the mutagenic product of 4H AP-nitrite reaction = การศึกษาฤทธิ์ก่อกลายพันธุ์ของยากลุ่มอนาบอลิคสเตียรอยด์ที่ทำปฏิกิริยากับเกลือไนไตรทและผลกระทบของยาต่อฤทธิ์ก่อกลายพันธุ์ที่ได้จากปฏิกิริยาระหว่างสารอะมิโนพัยรีนกับเกลือไนไตรท : ศึกษาผลขณะเกิดปฏิกิริยาและผลต่อสารก่อกลายพันธุ์ที่ได้หลังเกิดปฏิกิริยาแล้ว / Orathai Toobuntherng
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  155. Mutagenicity of chicken soup, onion chicken soup and their nitrosated products using the somatic mutation and recombination test = ฤทธิ์ก่อกลายพันธุ์ของน้ำต้มไก่ น้ำต้มไก่ใส่หอมใหญ่ และผลิตภัณฑที่ได้จากการทำปฏิกิริยากับไนไตร์ท ด้วยวิธีSomatic mutation and recombination test / Morakot Papassiripan
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  156. Mutagenicity of different juices of meat boiled with herbs treated with nitrite = ฤทธิ์ก่อกลายพันธุ์ของน้ำที่ได้จากการต้มเนื้อสัตว์กับสมุนไพรที่ทำปฏิกิริยากับไนไตรท / Siriyakorn Onbunma
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  157. Nitrate and nitrite contents in organic, hygienic and conventional Chinese kale = ปริมาณไนเตรทและไนไตรท์ในผักคะน้าอินทรีย์, ผักคะน้าที่ปลอดจากสารพิษและผักคะน้าเคมี / Rossukon Tongsri-on
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  158. Nitrates and nitrites in tightly closed container fruit juice available in Thailand and their daily intake = ไนเตรตและไนไตรต์ในน้ำผลไม้ที่บรรจุในภาชนะปิดสนิทและปริมาณการบริโภคต่อวัน / Wanlop Benjachokchai
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  159. Nitrite scavenging activity of four plant fibres incorporated into flour different heat processed flour-based foods = ความสามารถในการจับไนไตรทของใยอาหารจากพืช 4 ชนิด เมื่อนำมาประกอบเข้าในอาหารจากแป้งที่ปรุงด้วยวิธีการให้ความร้อนสี่ชนิด / Jeerapa Lukcompun
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  160. Nutrient composition in selected Thai desserts = คุณค่าทางโภชนาการในขนมไทยบางชนิด / Kanokwun Vissa
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  161. Nutrition intervention : a potential factor for economic growth and development / Brent Bateman
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  162. Nutrition status among hemodialysis patients receiving anabolic steroid = สภาวะโภชนาการในผู้ป่วยที่บำบัดทดแทนไตด้วยเครื่องไตเทียมที่ได้รับอนาบอลิกสเตียรอยด์ / Kallaya Kansmrit
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  163. Nutrition status and academic performance in secondary school-age students of Princess Chulabhorn's College Chiangrai = ภาวะโภชนาการกับประสิทธิผลการเรียนในนักเรียนระดับมัธยมศึกษาของโรงเรียนจุฬาภรณราชวิทยาลัย เชียงราย / Yupawadee Rattanayosee
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  164. Nutritional counseling intervention in cervical cancer patients undergoing chemoradiation = การให้คำปรึกษาด้านอาหารและโภชนาการในผู้ป่วยมะเร็งปากมดลูกที่ได้รับการรักษาด้วยเคมีบำบัดและรังสีรักษา / Pattanee Pongpipat
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  165. Nutritional status among HIV-positive Thai adults attending the Thai Red Cross Anonymous Clinic = ภาวะโภชนาการของผู้ใหญ่ที่ติดเชื้อเอชไอวีที่เข้ารับการรักษา ณ คลีนิคนิรนามสภากาชาดไทย / Thitiporn Chanawangsa
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  166. Nutritive evaluation and mutagenic modification activity of dietary seaweeds = การศึกษาคุณค่าทางโภชนาการและการเปลี่ยนแปลงฤทธิ์ก่อกลายพันธุ์ของสาหร่ายทะเล / Nattinee Jitnarin
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  167. Nutritive value of commonly consumed fish : proximate composition, fatty acids and cholesterol = คุณค่าทางโภชนาการในปลาที่นิยมบริโภค : สารอาหารหลักกรดไขมันและโคเลสเตอรอล / Kunchit Judprasong
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  168. Nutritive values of lacal foods and nutritional status in people with hypertension at Doi Tung development project area = คุณค่าทางโภชนาการของอาหารพื้นบ้านและสภาวะโภชนาการของผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงบนพื้นที่โครงการพัฒนาดอยตุง / Pradtana Tapanee
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  169. Nutritive values of local foods and nutritional status in people with diabetes at Doi Tung development project area = คุณค่าทางโภชนาการของอาหารพื้นบ้านและสภาวะโภชนาการของผู้ที่เป็นโรคเบาหวานบนพื้นที่โครงการพัฒนาดอยตุง / Chomnad Singhan
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  170. Nutritive values of meat ball products = คุณค่าทางโภชนาการของลูกชิ้น / Panadda Chan-Urai
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  171. Parenteral glutamine-dipeptide supplementation in acute myeloid leukemia patients receiving chemotherapy : effects on neutrophil functions, prevention of chemotherapy-induced side effects and impact on cost-effectiveness = การเสริมกลูตามีนไดเปปไทด์ทางหลอดเลือดแก่ผู้ป่วยมะเร็งเม็ดโลหิตขาวเฉียบพลันชนิดมายอีลอยด์ ที่กำลังได้รับยาเคมีบำบัด :ผลต่อการทำงานของนิวโตรฟิล การป้องกันการเกิดผลข้างเคียงจากยาเคมีบำบัด และความคุ้มทุน / Chuleegone Sornsuvit
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  172. Pesticide residue levels in different varieties of rice grown in Eastern Thailand = การสำรวจสารฆ่าแมลงตกค้างในข้าวพันธุ์ต่างๆ ที่ปลูกบริเวณภาคตะวันออกของประเทศ / Kedsiri Chayawong
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  173. Phoshorylated mungbean protein concentrate : funtional properties and potential food applications = โปรตีนถั่วเขียวเข้มข้นฟอสโฟรีลเลท : สมบัติการทำหน้าที่และการนำไปใช้ในอาหาร / Aunchalee Aussanasuwannakul
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  174. Phytosterol content and antioxidant activities in common Thai vegetables = ปริมาณไฟโตสเตอรอลและคุณสมบัติการเป็นสารต้านออกซิเดชันของผักไทย / Khwankaew Dhanasettakorn
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  175. Plasma glucose, triglyceride and serum insulin responses in type 2 DM to consumption of high fructose fruit before and after a meal = การตอบสนองของระดับน้ำตาล ไตรกลีเซอไรด์และอินซูลินในเลือดของผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 หลังกินผลไม้ที่มีฟรุคสูงก่อนและหลังมื้ออาหาร / Kuntida Sirijaroonwong
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  176. Predicting husband-to-wife and wife-to-husband marital aggression : a study of Thai married persons in and academic institute = การทำนายการก้าวร้าวในชีวิตสมรสที่สามีกระทำต่อภรรยา และที่ภรรยากระทำต่อสามีของผู้สมรสไทยในสถาบันอุดมศึกษา / Sersri Sopikul
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  177. Prevalence of iron deficiency and related factors among infants aged 9-12 months in well baby clinics of Ramathibodi hospital and BMA medical college and Vajira hospital = ความชุกของภาวะขาดธาตุเหล็กและปัจจัยที่มีความสัมพันธ์ในทารกอายุ 9-12 เดือน ในคลินิกเด็กดีของโรงพยาบาลรามาธิบดีและวิทยาลัยแพทยศาสตร์และวชิรพยาบาล / Sirarat Katesomboon
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  178. Protection by extract from mulberry herb tea strain Burirum 60 against somatic genotoxicity induced by urethane in drosophila = ผลการต้านฤทธิ์การก่อกลายพันธุ์ของยูรีเทนโดยชาใบหม่อนพันธุ์บุรีรัมย์ 60 ทดสอบด้วยวิธี smart. / Rattanaporn Boonjarat
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  179. Qualities shelf stabilities of lysine-fortified deep-fried and dried instant noodles = คุณภาพ และความคงตัวของบะหมี่กึ่งสำเร็ปรูป ชนิดทอดและชนิดอบที่เสริมไลซีน / Chatdanai Polpuech
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  180. Research and development of interactive web-based education on nutrition for overweight and obese Thai people = การวิจัยและพัฒนาสื่อการสอนทางโภชนาการผ่านเว็บไซต์สำหรับคนไทยที่มีภาวะน้ำหนักเกินและโรคอ้วน / Tisana Chanyachailert
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  181. Salt iodization in Thailand and factors affecting quality of iodized salt = เกลือเสริมไอโอดีนในประเทศไทย และปัจจัยที่มีผลต่อคุณภาพเกลือเสริมไอโอดีน / Chantakan Thongplaw
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  182. Selective inhibition on different direct mutagens by Thai herbal drinks = การยับยั้งฤทธิ์การก่อกลายพันธุ์ของสารก่อกลายพันธุ์ต่างชนิดด้วยเครื่องดื่มสมุนไพรไทย / Kalyarat Kruawan
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  183. Selenium content of Thai foods = การศึกษาปริมาณธาตุซีลีเนียมในอาหารไทย / Jarupan Polngam
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  184. Selenium status in thalassemia = ภาวะโภชนาการของซีลีเนียมในผู้ป่วยธาลัสซีเมีย / Aujchara Tassaneeyakul
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  185. Sensory acceptability and nutrient stability of double-fortified wheat flour = การยอมรับทางประสาทสัมผัสและความคงตัวของสารอาหารในแป้งสาลีเสริมธาตุเหล็กและกรดโฟลิค / Chakkrapong Assawapromtada
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  186. Shelf stability, sensory qualities and bioavailability of iron-fortified curry powder / Sanjeev Kumar Karn
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  187. Single nucleotide polymorphisms of microsomal triglyceride transfer protein (MTTP) and apolipoprotein B (APOB) genes in obese Thai children = Single nucleotide polymorphisms ของยีน microsomal triglyceride transfer protein (MTTP) และ apolipoprotein B (APOB) ในเด็กอ้วน / Nisachol Cetthakrikul
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  188. Situation analysis on the production and contamination of pasteurized beverages packed in closed plastic containers in the 14 Southern provinces of Thailand anddevelopment of potential preventive measures = การสำรวจสถานการณ์การผลิตและการปนเปื้อนของผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มพาสเจอร์ไรส์ในภาชนะบรรจุปิดสนิทชนิดขวดและถุงพลาสติกที่ผลิตในเขตพื้นที่ 14 จังหวัดภาคใต้และการพัฒนาแนวทางแก้ไข / Supaporn Kunhawattana
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  189. Stability of emulsion prepared using mangosteen shell fiber as an emulsifier and the application in food products = ความเสถียรของอิมัลชันที่ใช้เส้นใยสกัดจากเปลือกมังคุดเป็นอิมัลซิไฟเออร์และการนำไปใช้ในอาหาร/ Thunnalin Winuprasith
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  190. Stability of vitamin C content in guava juices during pasteurization and storage at different conditions / Mor Sandar Tun
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  191. Study of aflatoxin content in noodle dishes sold in three areas of Bangkok = การศึกษาปริมาณอะฟลาทอกซินในก๋วยเตี๋ยวที่ขายใน 3 พื้นที่ของกรุงเทพมหานคร / Prapapan Promhirangul
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  192. Study of iodine content in food products preserved by iodates salt = การศึกษาปริมาณไอโอดีนในผลิตภัณฑ์อาหารที่ถนอมด้วยเกลือเสริมไอโอดีน / Emwadee Kiatsiri
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  193. Study of nutrients and toxic minerals in rice and legume by instrumental neutron activation analysis (INAA) and atomic absorption spectrophotometry (AAS)= การศึกษาแร่ธาตุที่มีคุณค่าทางโภชนการและเป็นพิษ ในข้าวและพืชตระกูลถั่ว ด้วยวิธี instrumental neutron activation analysis (INAA) and atomic absorption spectrophotometry (AAS) / Montira Parengam
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  194. Study on anti-nutritional factors, iron, zinc and copper contents/iron bioavailability in new breedng line of Thai rice varieties using in bitro digestion/CACO-2 cell = การศึกษาปัจจัยที่ขัดขวางการดูดซึมแร่ธาตุ ปริมาณธาตุเหล็ก สังกะสี และทองแดง และการนำธาตุเหล็กไปใช้ของข้าวไทยที่ผ่านการปรับปรุงสายพันธุ์ใหม่ ด้วยวิธี in vitro digestion / Caco-2 cell culture/ Amornrat Buncherdchu
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  195. Study on bioavailability of various forms of iron fortified in fresh wheat noodles model using in vitro digestion technique = การศึกษาการนำธาตุเหล็กชนิดต่างๆที่เสริมลงในบะหมี่สดไปใช้ประโยชน์ได้โดยวิธีการเลียนแบบระบบการย่อยและการดูดซึมในหลอดทดลอง / Sooksan Pirapatdit
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  196. Study on extraction process of pectin from leaves of Khruea-Ma-Noi (Cyclea barbala Miers) and its potential use in food industry = การศึกษากระบวนการสกัดเพคตินจากใบเครือหมาน้อยและการนำไปใช้ประโยชน์ในอุตสาหกรรมอาหาร / Tanisara Yoswit
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  197. Study on formulation of dietary fiber-enriched bread containing soybean hulls = การศึกษาพัฒนาสูตรขนมปังเสริมใยอาหารโดยใช้เปลือกถั่วเหลือง / Thanaporn Mahasuwanwong
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  198. Study on iron bioavailability of porcine blood curd recipes by in vitro digestion method = การศึกษาผลของการดูดซึมธาตุเหล็กในเมนูอาหารจากเลือดหมูก้อนโดยวิธีการย่อยและดูดซึมในหลอดทดลอง / Napaporn Kulkamtorn
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  199. Study on iron dialyzability and affecting factors in selected varieties of rice in Thailand by using In-Vitro digestion method = การประเมินการดูดซึมธาตุเหล็กและปัจจัยที่มีผลต่อการดูดซึมของธาตุเหล็กในข้าวที่มีการคัดเลือกพันธุ์ที่ปลูกในประเทศไทย / Worrapanit Chansuwan
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  200. Study on post-treatment microbial contamination of bottled drinking water produced at pilot plant = การศึกษาการเปลี่ยนแปลงคุณภาพทางด้านจุลินทรีย์ของน้ำดื่มในภาชนะบรรจุปิดสนิทที่ผลิตโดยโรงงานต้นแบบหลังผ่านกระบวนการปรับคุณภาพ / Atthawit Wipatanawin
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  201. Study on stability of iodine in iodated salt by using different cooking model conditions = การศึกษาความคงตัวของไอโอดีนในเกลือเสริมโพแทสเซียมไอโอเดทโดยใช้รูปแบบจำลองของสภาวะการหุงต้มที่ต่างกัน / Piyachat Malaivongse
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  202. Study on the extraction of dietary fiber from soybean hulls and its application = การศึกษาการสกัดเส้นใยอาหารจากเปลือกถั่วเหลืองและการนำไปใช้ประโยชน์ / Pennapha Kiattheerachai
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  203. Sulphite content in coconut sugar and development for safe product = การตกค้างของสารซัลไฟต์ในน้ำตาลมะพร้าวและการปรับปรุงกรรมวิธีการผลิตให้ปลอดภัยต่อการบริโภค / Ornanong Mahakkapong
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  204. Technology transfer of calcium-fortified soybean milk to school level = การถ่ายทอดเทคโนโลยีการผลิตนมถั่วเหลืองเสริมแคลเซียมสู่ระดับโรงเรียน / Jiraporn Sirison
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  205. Thai food-health food = อาหารไทย-อาหารสุขภาพ / Wongtip Titayastan
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  206. The assessment of nutritional status of the elderly living in Baan Bangkae home for the aged = การประเมินภาวะโภชนาการของผู้สูงอายุที่อาศัยอยู่สถานสงเคราะห์คนชราบ้านบางแค / Gene Chearoonruk
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  207. The combined effects of soybean protein and soybean oil intake on lipid and carbohydrate matabolism in patients with non-insulin dependent diabetes mellitus = ผลของการรับประทานโปรตีนจากถั่วเหลืองและน้ำมันถั่วเหลืองต่อเมตาบอลิซึมของไขมันและคาร์โบไฮเดรตในผู้ป่วยโรคเบาหวานชนิดไม่พึ่งอินสุลิน / Ketnapa Teganjanavanich
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  208. The comparison of physical activity in urban and rural Thai school children using validated Thai physical activity questionnaire = การเปรียบเทียบพฤติกรรมการเคลื่อนไหวร่างกายในเด็กนักเรียนไทยในเมืองและนอกเมืองโดยใช้แบบสอบถามวัดการเคลื่อนไหวร่างกายของไทยที่ได้รับการประเมินความแม่นยำแล้ว / Krissada Pipatkasira
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  209. The development of Thai food based dietary guidance : quantification of food for daily consumption = การพัฒนาแนวทางการกินอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีของคนไทย : การกำหนดปริมาณอาหารสำหรับการบริโภคต่อวัน / Kitti Sranacharoenpong
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  210. The effect of dietary counseling and using sodium booklet on sodium intake reduction in hypertensive patients = ผลของการให้คำปรึกษาทางด้านโภชนาการและการใช้คู่มือแนะนำปริมาณโซเดียมในอาหารไทยเพื่อลดปริมาณโซเดียมที่บริโภคของผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูง / Suchaya Satitpitakul
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  211. The effect of nutrition counseling program on nutritional status in children with congenital heart disease = ประสิทธิภาพของโปรแกรมการให้คำปรึกษาทางด้านโภชนาการต่อภาวะโภชนาการของผู้ป่วยเด็กโรคหัวใจพิการแต่กำเนิด / Molreudee Jitkhaw
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  212. The effect of Thai curry paste on somatic mutation and recombination induced by urethane in drosophila melanogaster = ผลของน้ำพริกเครื่องแกงต่อการก่อกลายพันธุ์ที่กระตุ้นด้วยยูรีเทนในแมลงหวี่สายพันธุ์ drosophila melanogaster / Pannee prasarnchimontri
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  213. The efficacy of individual behavioral counseling in life-style training of obese children with abnormal glucose tolerance test = ประสิทธิผลของการให้คำปรึกษาปรับพฤติกรรมการดำเนินชีวิต เป็นรายบุคคลแก่เด็กอ้วนที่มีความผิดปรกติในการทดสอบความทนได้ต่อกลูโคส / Thidarat Chotik-anuchid
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  214. The extraction and application of dietary fiber and cellulose from pineapple cores = การสกัดและใช้ประโยชน์เส้นใยอาหารและเซลลูโลสจากแกนสับปะรด / Theeranan Prakongpan
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  215. The extraction and application of dietary fiber from brewer's dried grain = การสกัดเส้นใยอาหารจากกากข้าวมอลต์และการนำไปใช้ประโยชน์ / Orathai Youngprawat
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  216. The motivation approach for dietary control on blood pressure and weight reduction among overweight/obese hypertensive patients = การสร้างแรงจูงใจในการควบคุมอาหารเพื่อลดความดันโลหิตและน้ำหนักตัวในผู้ป่วยความดันโลหิตสูงที่มีน้ำหนักตัวเกิน/อ้วน / Sumitta Vuttisinaksara
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  217. The prevalence of malnutrition in Thai patients with alzheimer's disease = ความชุกของภาวะทุพโภชนาการในผู้ป่วยไทยที่เป็นโรคสมองเสื่อมชนิดอัลไซเมอร์ / Sopacha Jiamrungraksa
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  218. The study of extraction of dietary fiber and carotenoids from carrot pomace = การศึกษาการสกัดใยอาหารและแคโรทีนนอยด์จากกากแครอทที่เป็นส่วนเหลือทิ้งจากการผลิตน้ำแครอท / Temsiri Chaidet
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  219. Trans fatty acids content in selected foods available in Thailand = กรดไขมันชนิดทรานส์ของอาหารบางประเภทในประเทศไทย / Siwaporn Pinkaew
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  220. Utilization of reprocessed milk from UHT milk production at the Chitralada dairy = การใช้ประโยชน์นมรีโพรเซสจากกระบวนการผลิตนมยูเอชทีของโครงการส่วนพระองค์ สวนจิตรลดา / Choompoonuch Phuenpipob
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

  221. Weight management by various methods of dietary advice with meal replacement in the overweight and obese women = การลดน้ำหนักโดยการให้คำแนะนำการควบคุมอาหารด้วยวิธีการต่างๆ ร่วมกับการให้อาหารทดแทนในหญิงที่มีน้ำหนักเกินมาตรฐานและหญิงอ้วน / Tanarat Lepananon
      Abstract  |   Full Text (Mahidol member only)

ปรับปรุง : มีนาคม 2560